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关于预防食用野生菌中毒预警公告

文章作者:市场监管局 文章来源:原创 责任编辑:scjgj 更新日期:2018年05月11日 浏览次数:

 

野生菌中毒预警公告

 

 

祥云县人民政府食品安全委员会办公室

关于预防食用野生菌中毒预警公告

祥食安委办公告〔2018〕2号

每年野生菌上市,都是野生菌食物中毒高发时节,严重危害群众的生命安全,影响了正常的生产、生活秩序。为防止和减少食用野生菌中毒事件的发生,确保广大人民群众的生命安全,依据《祥云县重大食品安全事故应急预案》要求,特此发布如下预警公告:

一、农村地区的广大群众对不熟悉的野生菌,不要采摘加工食用和拿到市场上出售;

二、城镇居民在市场上购买野生菌时,不要购买霉变、不认识以及尚未食用过的野生菌;

三、学校食堂、工地食堂、单位集体食堂、客事宴请和会议涉及集体用餐的,严禁加工食用野生菌;

四、餐饮经营单位要严格把好可食用野生菌的采购关,严格执行运用沸水先煮漂等安全的烹调加工方法,并留样备查,建立、熟知野生菌中毒应急处理流程,确保消费者食用安全并要承担相关法律责任;

五、食用野生菌后10分钟到48小时内,如出现头昏、恶心、呕吐、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状,应及时到附近医疗机构就诊。情况紧急的,在先采取催吐、催泻的方法后及时就诊;

六、医疗机构在积极抢救中毒病人的同时,应按规定及时报告卫生行政部门和食品药品监督管理部门;

七、各乡镇、职能部门要多种形式地向群众广泛宣传正确鉴别和食用野生菌的知识,并做好应急处置准备工作。乡镇医疗机构要做好野生菌中毒应急救治的各项准备工作。

特别提醒——

消费者发现食品安全问题,可及时向食品安全监管部门举报投诉。祥云县食品安全投诉举报中心电话:12331

 

                   祥云县人民政府食品安全委员会办公室

                         2018年5月7日        

 

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