中央人民政府网站 云南省人民政府网站 大理州人民政府网站

安全食菌小常识

文章作者:市场监管局 文章来源:《云南食品药品安全手机报》2018第205至207期 责任编辑:hcp 更新日期:2018年08月14日 浏览次数:

安全食菌小常识:

  1、不要采摘、出售、购买、食用自己不熟悉或者没有吃过的野生菌,不要凉拌食用,且不过量食用,也不要连续吃数顿。

  2、炒熟煮透,不要用急火快炒。加工烹调野生菌时在沸水中煮上3-5分钟,捞出再用清水漂洗后炒食,可以减少中毒事故发生。

  3、不要将多种野生菌混合在一起烹饪,最好每次只炒一种野生菌,也不要将几种野生菌混在一起吃。

  4、进食野生菌时或食用前后最好不饮酒,有的野生菌虽然无毒,但所含某些成分会与酒中的乙醇发生化学反应,生成毒素从而引发中毒,所以在食用野生菌时最好不要饮酒。

  5、食用野生菌中毒后,应立即拨打急救电话120;在等待医疗救护时,让中毒者大量饮用温开水或稀盐水,然后用汤勺等硬质东西刺激其喉部,使其将胃里的东西吐出来,以减少毒素吸收;让患者饮用少量糖盐水,补充丢失的体液,防止中毒者脱水导致休克;对已经昏迷的患者不要强行向其口内灌水,防止窒息;保留野生菌样品供专业人员救治参考。

打印本文】【关闭窗口】【返回顶部】【字体:

主办:中共祥云县委 祥云县人民政府

承办:祥云县人民政府办公室 地址:祥云县行政中心六楼 电话:0872-3121130  站点地图
滇ICP备05008882号 | 滇公网安备 53292302000017号 政府网站标识码:5329230001